使用 5 刀片 Kramer 剪切盒进行质地分析

测量肉类、水果和谷类食品的散装剪切力和挤压力。特别适合形状和大小不规则的试样。
使用 5 刀片 Kramer 剪切盒进行质地分析
LLOYD仪器有 5 刀片版本的Kramer类型剪切单元并与LLOYD仪器的 TA1 质构分析仪一起使用。该附件能够替代传统的 10 刀片配置,并设计用于测量肉类、水果和谷类食品的体积剪切和挤压力,特别是具有不规则形状和大小的样品,以及当可能的负载高于传统的 10 刀片版本时。 

该新的Kramer类型剪切单元由五个平行的钢刀片组成。它们通过导槽被插入到长方形容器底部相应的插槽。样品通过底部的开口被剪切、压缩和挤出。由于刀片的安装间隔比 10 刀片版本更大,所以由许多颗粒组成的样品或非均匀质构的食品其体积剪切或压缩负载会降低。 

新的附件适用温度高达 100℃ 并具有102 千克力(225 磅力)的最大量程,最小适用负载传感器为 10.2 千克力(22.5 力)。它配有一个也可以与 10 刀片版本使用的转接容器。 

TA1 与最新的 NEXYGENPlus 材料测试和控制软件的使用支持完全自动化和完整的质构剖面分析测试。